漂亮食物嚴選   

怎麼吃才漂亮？讓李士虹醫師告訴您！節錄自李士虹醫師著作「美肌女王」

1.各式天然蔬果

天然蔬果是最佳的抗氧化物來源，你可以選擇色彩比較豐富的來吃，像是紅色、橘色及綠色的蔬菜、水果。綠色蔬菜我推薦十字花科類，像是花椰菜、包心菜、甘籃菜等，它們有非常豐富的抗氧化物，也有防癌的效果；紅色的話像是蕃茄、紅蘿蔔都很好；橘色的則是柑橘類，它們擁有非常豐富的維生素。

2.黃豆類

黃豆含有非常豐富的植物性荷爾蒙，尤其對停經的婦女很有幫助。黃豆製品像是豆腐、味噌、豆漿等都非常容易取得，可以延緩老化，是非常不錯的食物。

3.魚類

魚肉提供了豐富的優質蛋白質及不飽和脂肪酸，可以增加皮膚的彈性和減緩老化。

4.大蒜、洋蔥

自古以來，大蒜和洋蔥一直是備用為治病的主要食材。大蒜含有兩百種以上的營養素，很多研究報導也都指出它能降低壞的膽固醇，也是清除自由基的好幫手。大蒜和洋蔥也被證實有防止腸胃道癌症的功效，有大腸癌家族病史的人，建議可以多吃。

5.綠茶

所以飲料中，最具抗氧化作用的就是茶了。而茶類中的綠茶含有最豐富的多酚，因為它沒有經過發酵，具有最好的抗氧化效果，如果是經過發酵的紅茶，抗氧化效果就只有綠茶的10％。

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